Bemmel – Goede smaak of snelle hap? Michiel Korthals, emeritus hoogleraar Wageningen Universiteit, vertelt woensdagavond 10 februari over de wonderen van goede smaak onder het motto: Goed eten en goed leven. De lezing wordt georganiseerd door Lingewaard Natuurlijk in de Veldschuur in Bemmel.
Michiel Korthals zet zich in voor landbouw dicht bij mensen. Geboren als stadsjongen (1949) duurde het even voordat hij zich realiseerde dat landbouw en voeding ongelooflijk belangrijk zijn. Als hoogleraar Filosofie (1993-2014) heeft hij zich intensief met voeding en landbouw beziggehouden. Hij heeft tevens het boek ‘Voor het eten’ geschreven en publiceert regelmatig artikelen over dit thema.
Snelle hap versus goede smaak
Korthals vertelt over het belang van goede smaak en smaakvolle producten. Smaakvervlakking door de snelle hap, veel eetmomenten en standaardisatie van producten gaan hier tegen in. Goede smaak houdt rekening met gasten, en andere betrokkenen, zoals dieren, die de maaltijd tot een genot maken.
Gratis toegang met Vriendenkaart
U kunt de lezing bijwonen op woensdagavond 10 februari om 20:00 uur. De kosten zijn € 6,00 per persoon inclusief koffie of thee. Houders van de Vriendenkaart van Lingewaard Natuurlijk hebben gratis toegang. De Vriendenkaart is deze avond te verkrijgen bij de kassa voor € 10,00 per persoon per jaar en geeft gratis toegang tot alle lezingen in de Veldschuur.
