Hoe maakten ze rond 1830 speculaaskoekjes en speculaaspoppen?
In het Stadsmuseum Hof van Hessen te Huissen zijn vanaf zondag 3 december speculaasplanken te bewonderen. Een prachtig stukje volkskunst uit de eerste helft van de 19e eeuw. Een totaal van 18 planken is in het bezit van dr. Emile Smit, wiens voorouders de planken hebben gemaakt of hebben laten maken. Een van zijn voorouders, de heer van Rijsewijk, was bakker te Huissen en zijn speculaasplanken hebben zowel de Eerste als ook de Tweede Wereldoorlog overleefd. Dragen tegenwoordig bijna alle speculaasjes de beeltenis van een molen, rond 1830 was men veel gevarieerder in de keuze van de afbeeldingen. Zo plukt een boer zijn appelen, duwt een vader een arrenslee met zijn kinderen erin en rookt een nar of een harlekijn een pijp. Ook verschenen er fantasiedieren. Nadat de rook na Wereldoorlog II was opgetrokken, was ook het huis van die bakkersfamilie in de Vierakkerstraat (toen bakker Janssen) verdwenen, maar kwamen nog wel de speculaasplanken en een recept om speculaas te maken ongeschonden uit de strijd.
De speculaasplankententoonstelling loopt tot 7 januari 2018. Het bezoekadres is: Vierakkerstraat 39, 6851 BB Huissen. Het Stadsmuseum is geopend dinsdag tot en met zondag van 13.00 tot 16.30 uur en op afspraak (tel: 026-325058). Entree: €1,50 (leden en kinderen tot 12 jaar gratis). www.huessen.nl
